En diálogo con Juan Manuel Rapacioli por FM del Sol 100.7 el
titular del Centro de Industriales Panaderos Carlos Monzon expresó su
preocupación en relación al aumento de los insumos para la elaboración del pan
que repercute directamente en su precio, al tiempo que resaltó la gran
marginalidad existente en el rubro. “Hay muchos galpones que están elaborando a
puertas cerradas, con personal en negro, transportando de forma que no se debe
transportar, vendiendo en lugares que no se debe vender, hay falta de controles”
señaló. "El que hace 20
kg de harina en su casa para darle de comer a su familia no es el problema. El
problema son los clandestinos que hacen 1000 kg y tienen hasta 15 empleados”.
A continuación el
AUDIO completo de la entrevista:
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